Følgende informasjon ble hentet fra Clinton County Health Department og kompilert fra inspeksjonsrapporter.
Brudd er enten kritiske eller ikke-kritiske. Kritiske brudd er mest sannsynlig å bidra til matforurensning, sykdom eller en miljømessig helsefare, inkludert utilstrekkelig matlaging eller dårlig personlig hygiene.
For en mer detaljert beskrivelse av kritiske og ikke-kritiske brudd, eller for å sende inn en folkehelse- eller mattrygghetsklage på en restaurant, kontakt Clinton County Health Department på 937-382-7221.
• Rooster’s, 1045 Eastside Drive, Wilmington, 9. august.
Kritikere: Midt-kjøkkenkjøler (forrett), tomat 50°F; 45°F nedkjølt mør kylling under broiler; grillkjøler, tomat 46°F. Alle bør holdes kalde ved 41 ° F eller lavere for å redusere bakterievekst. Kjøttrestene i kjøleskapet var ikke merket. All mat som tas ut av originalemballasjen må være riktig merket. Det tilberedte produktet må dateres innen 7 dager etter bruk.
Ikke-kritisk: Engangspappholdere brukes til å kutte mat flere ganger. Engangsartikler kan brukes én gang og deretter kastes.
Følg: Omtrent. 6. september
• R+L Transfer, 600 Gillam Road, Wilmington, 10. august.
Kritikere: Isdispenseren i brusmaskinen er skitten. Det er mygg bak blikkhyllene. Ta kontakt med din lisensierte skadedyrbekjemper.
Ikke-kritisk: Skålen med persilleflak som brukes som skje kan oppbevares i et produkt så lenge den har håndtak eller må fjernes mellom bruk. Maling/belegg kommer fra skapene langs bakveggen over preppebordet. Veggen bak 3 vasken er skitten. Veggen bak frityrkokeren er skitten.
Følg: Omtrent. 8. september
• R+L Cafe, 600 Gillam Road, Wilmington, 10. august.
Kritikere: Udatert oppskåret kjøtt. All mat må være innen 7 dager etter best før-datoen.
Følg: Omtrent. 8. september
• Yamato Steakhouse, 1362 Rombach Ave., Wilmington, 9. august.
Kritikere: Grillet hvit ris var 104°F og stekt ris var 114°F. All varm mat må være 135°F eller høyere. Beger konservert i hvit ris som en skje. Alle skjeer skal ha håndtak og oppbevares med håndtaket over mat eller tas ut av produktet hver gang. Koppen er fjernet. Takk skal du ha.
Ikke-kritisk: Alle ansatte skal bruke hårbånd. Veggene på kjøkkenet og rundt oppvaskmaskinen var skitne.
Følg: Omtrent. 6. september
• Lake Cowan State Park Commissioner, 1756 Osborn Road, Wilmington, 8. august.
Ikke-kritisk: Musefelle for bolig plassert under 2-dørs kjøleskap på kjøkken. Små fluer/mygg observert i iskremoppbevaringsområder. Operasjonen skal være skadedyrfri. Skadedyrkontroll vil bli administrert av en kommersiell utrydder. Matbæreren hadde ikke på seg pannebånd.
• Clinton Swim Club, 851 S. Nelson Ave., Wilmington, 8. august.
Selger kun ferdigpakket mat. Anbefaler ikke å fornye RFE [Retail Food Establishment] lisens neste år og drive sesongmessig med unntak av lisensen. Ta kontakt med Helsedistriktet for mer informasjon.
• Rich Family Meat Shoppe, 230 Main Street, Port William, 9. august.
Ikke-kritisk: Hvert klasse 3-anlegg må ha en mattrygghetssertifisert person.
• Towneplace Suites by Marriott, 175 Holiday Drive, Wilmington, 9. august.
Ikke-kritisk: Den ansatte bruker ikke hårslips.